RESTAURANT BÜTSCHELEGG

Bankett Menüvorschläge

Bankett Menüvorschläge

Besten Dank für Ihr Interesse, Ihren Anlass bei uns zu gestalten. Sei es für Taufe, Geburtstag, Konfirmation, Hochzeit, Klassenzusammenkunft, Vereins, Familien - oder Geschäftessen jeder Art. Wir bieten Ihnen die passenden Räumlichkeiten.
Gerne nehmen wir Ihre Reservation entgegen und freuen uns , Sie aufs Beste zu verwöhnen.

Suppen & Salate

Vorspeisen

Rind Schweiz

Kalb Schweiz

Schwein Schweiz

Geflügel Schweiz, Lamm Neuseeland, Gemischtes

Für unsere kleinen Gäste

Weitere Empfehlungen

Fleischlose / Vegetarische Menüs

Beilagen

Gemüse nach Saison

Dessert

Tamilische Spezialitäten

Vorspeise

Hauptgang

Menu 1 - Bankett Menü

Gluschtiger Gemischter Salat
an hausgemachter Salatsauce
****
Schweinsrahmschnitzel
an Champignonrahmsauce
mit Butternudeln
****
Frischer Fruchtsalat mit Rahm

CHF 34.50 

Menu 2 - Bankett Menü

Bouillon mit Sherry
****
Pouletbrust an Kräutersauce
mit Saisongemüse
und Butterreis
****
Gebrannte Crème mit Rahm

CHF 33.50 

Menu 3 - Bankett Menü

Gemischter Salat
****
Gebratnes Schweinskotelett
Saisongemüse und Kräuterbutter
****
Panna cotta mit frischen Früchten und Rahm garniert

CHF 36.00 

Menu 4 - Bankett Menü

Gluschtiger Gemischter Salat
an hausgemachter Salatsauce
****
Bütschelegg
Gemischterbraten
Kalbs, Schweins, Rinds
an Kräutersauce
Kartoffelstock
mit frischem Gemüse
****
Hausgemachtes Caramelköpfli
mit frischeren Früchten und Rahm garniert

CHF 39.00 

Menu 5 - Bankett Menü

Kraftbrühe mit Backerbsen
****
Knackiger Grüner Salat
****
Bütscheleggbraten
Schweinsbraten
gespickt mit Dörrpflaumen
an Kräutersauce
Kartoffelgratin
mit frischem Gemüse
****
Frischer Fruchtsalat mit Rahm

CHF 49.50 

Menu 6 - Bankett Menü

Forellenfilet aus dem Rauch, serviert
mit Toast, Butter und Meerrettichschaum

Kraftbrühe mit Backerbsen

Schweinefilet im Speckmantel
an Calvadossauce
Röstikroketten
mit frischem Gemüse

Tiramisu

CHF 51.00 

Menu 7 - Bankett Menü

Gluschtiger Gemischter Salat

Schweinscordonbleu
mit frischem Gemüse
und knusprigen Pommes- Frites

Marinierte Erdbeeren mit Vanilleglacè

CHF 39.00 

Menu 8 - Hochzeits Menüs

Kraftbrühe mit Sherry
****
Forellenfilet aus dem Rauch, serviert
mit Toast, Butter und Meerrettichschaum
****
Zitronensorbet mit Prosecco
****
Drei Filets
Schweinsfilet an sämiger Maderasauce,
Rindsfilet mit Bearnaisesauce serviert,
Kalbsfilet an Morchelsauce
Kartoffelgratin
mit frischem Gemüse
****
Panna cotta mit frischen Früchten und Rahm garniert

CHF 67.50

Menu 9 - Hochzeits Menüs

Frühlingsrolle und
Thunfisch-Kugel
an Koriander Joghurtsauce
begleitet von einem frischen Salatbouquet
****
Randenpüreesuppe
mit Speckwürfel
****
Gebratene Entenbrust
an Granatapfel-Sauce
****
Lachstartar mit Toastbrot
****
Mango Sorbet mit seinem Likör
****
Rindsfilet
an Pfeffersauce
mit Saisongemüse
dazu Kartoffelgratin
****
Dessert
Bütschelegg
****
Käseteller von der Bütschelkässerei

CHF 80.00 

Menu 10 - Hochzeits Menüs ( Ab 30 Personen)

Reichhaltiges Schweizerisches und Tamilisches Buffet
Vorspeise
Frühlingsrolle und
Thunfisch-Kugel
an Koriander Joghurtsauce
begleitet von einem frischen Salatbouquet

Hauptgang
Bütschelegg gemischter Braten ( Kalb, Rind, Schwein )
Rindsgeschnetzeltes an sämiger Madeirasauce
Pikantes Lamm Curry
Poulet Curry
Calamari mit Kartoffelgemüse und Koriander
Feines Gemüse Curry (Okra, Aubergine, Kochbanane, Spargelbohnen)
Riesencrevetten sautiert nach Tamilischer Art

Gemüse Curry
Okra, Aubergine, Kochbanane, Spargelbohnen
mit Basmatireis und Appalam (Fladenbrot)

Beilagen
Verschiedene Gemüse
Basmatireis
Appalam (Fladenbrot)
Butternudeln
Kartoffelgratin

Dessertbuffet Bütschelegg

CHF 59.00

Apero 1

Chips
Nüsse
Warme Apérosnacks

CHF 6.00 

Apero 2

Chips
Nüsse
Warme Apérosnacks
Canapés
Lachs, Thonmousse, Käse, Schinken musse, Knablach , Eier
Gemüsedipp
Frisches Rohkostgemüse mit hausgemachter Dippsauce
Tamlscher Sptzialitet
Thunfisch-Kugel
Frühlingsrolle
Frittierte Crevetten
Butterstabli mit Rohheschincken
Diverses Blätterteig Gebäck

Kalte Fleischplatte
Käse Platte
4 Sorte Brot

CHF 16.50

Öffnungszeiten

Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag Sonntag
10:00 - 23:00 10:00 - 23:00 10:00 - 23:00 Geschlossen 10:00 - 23:00 10:00 - 23:00 09:00 - 23:00

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